Az idei évben először Magyarország egészéről közöl étteremlistát (National Selection of Hungary) a MICHELIN Guide. Ennek eredményeként az egész ország konyhaművészeti kínálata felkerül a nemzetközi térképre, ami egy újabb mérföldkövet jelent a hazai turizmus és gasztronómia fejlődésében. A budapesti éttermeken túl, már a vidékieket is minősítő világhírű kiadvány rövidtávon is hozzájárulhat a vendéglátóhelyek forgalomnövekedéséhez, hosszabb távon pedig növelheti a szektor versenyképességét. A válogatás mindazonáltal ráirányíthatja a figyelmet a vidéki térségekre is, ezáltal Magyarország gasztronómiai és turisztikai sokszínűségére – írja közleményében a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ).
2022-ben 62 étterem került a fel a Magyarországi ajánlóba, ebből a Budapest (21 étterem) után a Balaton-felvidék képviseli a legnagyobb vidéki régiót összesen 12 étterem is felkerült a a MICHELIN Guide ajánlásába, bennük több kiemelt díjat is kiosztva.
Nézzük a MICHELIN Guide által ajánlott 10 legjobb Balaton-felvidéki éttermet.
Mór24
cím: 8230 Balatonfüred, Jókai Mór utca 24.
Modern konyha
Bib Gourmand minősítés: jó minőségű, jó ár-érték arányú
web: https://www.mor24.hu
A Mór24 az a hely, melyet mindannyian szeretnénk az utcánk végében. Egy lelkes fiatal pár üzemelteti, akik beutazták a világot, mielőtt hazatértek, hogy megnyissák ezt a divatos kis helyet, ahol a közös utazásaik élményei tükrözik az étlapukban is. Minden házi készítésű, az étlap egyszerű, így a jó minőségű alapanyagok magukért beszélnek.
Zelna Borbár és Vinotéka
cím: 8230 Balatonfüred, Zákonyi Ferenc utca 3-5.
Tradicionális konyha
web: https://zelnaborbar.hu
Egy elegáns, modern borbár Balatonfüred nyüzsgő részén. A Zelna borászatról kapta a nevét, amelynek borait felszolgálják – és külön meg is vásárolható az üzletben. Ez egy hely a lazításra és a kikapcsolódásra, a kis menüben pedig a könnyedebb és tartalmasabb magyaros ételek keverednek, így mindenki maga igénye szerint válogathat – csak hagyjon helyet az aranydiós galuskának! Minden asztal a nagy teraszon található, amely hajnali 2 óráig tart nyitva.
Sparhelt
cím: 8230 Balatonfüred, Szent István tér 7.
Nemzetközi Konyha
web: http://sparheltbistro.hu
A Balaton parttól távolabb, egy nyüzsgő lakónegyedben található ez az egész napos bisztró, amelyet őszintén és tisztességesen vezetnek. Az étlap magyaros szívű, és tökéletesen tükrözi az évszakokat, nyáron a hűtött gyümölcslevesek, télen pedig a kiadós, melegítő ételek találhatóak rajta. A terasza mindig kedvelt hely a pihenésre.
Casa Christa
cím: 8233 Balatonszőlős, Izabella utca 1.
Modern konyha
Bib Gourmand minősítés: jó minőségű, jó ár-érték arányú
web: https://www.casachrista.hu
Mandulafákkal és teraszos szőlővel szegélyezett utak vezetnek erre a lenyűgöző domboldali helyre, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a Balatonra. Csendes hely, hét felújított présházzal rendelkezik, amelyek ma már saját szaunával rendelkező dizájner hálószobáknak adnak otthont. Az udvaron belül található ez a gyönyörű, üvegház stílusú étterem, hangulatos terasszal és tömör, magyaros, francia és olasz ízekben pompázó étlappal.
Tihanyi Vinarius
cím: 8237 Tihany, Kiserdőtelepi út
Kortárs konyha
web: http://www.tihanyivinarius.hu
Gyönyörködjön a vidékre és a belső tóra nyíló gyönyörű kilátásban ennek a bájos, 1822-ben épült nádfedeles épületnek a teraszáról. A belseje tele van történelmi berendezéssel – még egy rejtett boltíves, téglából épült terem is büszkélkedhet, amelyet magánrendezvények lebonyolítására használnak. Néhány szokatlan és ritkán látható összetevő szerepel a jól elkészített ételekben; Tihany híres levendulájáról, ezért a „vinarius 200 tortaszelet” desszert kötelező.
füge
cím: 8237 Tihany, Tihany Yacht Club Hotel, Rév utca 7.
Modern konyha
web: https://tihanyyachtclub.hu/etterem/
Ha a nyári szezonban Tihanyban jár, keresse fel ezt a tóparti éttermet. A közeli privát kikötőben lévő jachtok tulajdonosai törzsvendégnek számítanak a helyen, vannak akik csak az étterem miatt kelnek át Balaton túlpartjáról, hogy a modern, ázsiai ihletésű ételeket, vagy akár a kemencéből frissen sült pizzákat kóstolhassanak a füge teraszáról. A figyelmes kiszolgálás és a a Hotel hálószobái – némelyik erkéllyel és a vízre néző kilátással – teszik ezt a nagyszerű élménnyé.
84 Bisztró
cím: 8294 Kapolcs, Kossuth Lajos utca 84.
Mediterrán, Magyaros konyha
web: http://84bisztro.hu
A meglehetősen elegáns Hazai Provence szálláshely ad otthont ennek a rusztikus-elegáns bisztrónak, fedett terasszal. Egy házaspár személyesen vezeti az éttermet: ők főznek, és gondoskodnak vendégekről. Korábban Spanyolországban éltek és szerettek Olaszországba utazni, így a főzésben mediterrán és magyar hatások is megtalálhatók, különlegesség a házi tészták. A főmenü tömör, de szezonális különlegességeket tartalmazó tábla egészíti ki.
Neked Főztem
cím: 8251 Zánka, Fő utca 7.
Tradicionális konyha
web: http://www.nekedfoztem.com
Ez a hívogató útszéli kocsma egy magaslaton található, és egy kellemes terasszal rendelkezik. Belül meleg és barátságos, rusztikus hangulatú – köszönhetően a hidegebb éjszakákon ropogó tűznek. A tömör étlapon minden magyar dolog megtalálható, a barátságos csapat pedig szívesen segít Önnek a megfelelő étel kiválasztásában. A merész házi ízgazdag ételek válogatott helyi borokkal párosíthatóak.
Kővirág
cím: 8274 Köveskál, Fő útca 9/A
Tradicionális konyha
web: https://kovirag.hu
Köveskál község gasztronómiájával kezd hírnevet szerezni. Ez a bájos parasztház a közepén helyezkedik el, és vintage-elegáns stílusban és egy szép gyertyafényes terasszal rendelkezik. A kiszolgálás hihetetlenül barátságos, a letisztult, jól tálalt ételek magyaros szívvel és modern felhangokkal érkezik. A borokat gondosan a helyi környékről szerzik be.
Villa Kabala
cím: 8264 Szigliget, Kamonkői utca 40.
Modern, Magyaros konyha
web: –
A Badacsonyi régió domboldalain magasodó, balatoni panorámával rendelkező korabeli villa egykor Farkas István művész otthona volt. Most, egy ambiciózus és lelkes csapat irányítása alatt, egyfajta gasztronómiai célponttá válik. Válassza a kóstoló menüt és a párosított bor ajánlást hozzá. Ennél több helyi ételt nem is kívánhat, hiszen a sajtokat, szalámit, kolbászt, sört és a bort a család készíti. Foglaljon teraszos hálószobát, és várja a fantasztikus reggelit. A kiszolgálás szívhez szóló.
Víg Molnár Csárda
cím: 8229 Csopak, Kőkorsó utca 1.
Tradicionális konyha
web: https://vigmolnarcsarda.hu
Ez a hagyományos megjelenésű étterem rengeteg karakterrel rendelkezik, és minden bizonnyal sikert arat a helyiek körében is. A dekoráció rusztikus, enyhén mediterrán hangulatot áraszt, de a legjobb hely leülni a működő vízikerék melletti nagy teraszra. A kedvező árú, kiadós magyar klasszikusok napirenden vannak, és a barátságos tulajdonosok és csapatuk gondoskodni fognak Önről.
Kreinbacher Birtok
cím: 8481 Somlóvásárhely, Somlóhegy, hrsz. 022/14, PF. 6.
Modern, nemzetközi konyha
web: https://kreinbacher.accenthotels.com/hu
A habzóborokra specializálódott Somló-hegyi dűlő közepén futurisztikus épületegyüttes, belül pedig egy világos, kortárs-rusztikus hangulatú étterem található. Ázsia és mediterrán hatások ötvöződnek tipikus magyar ízekkel, és minden ételhez a pincészetük által javasolt párosítás tartozik. A kényelmes hálószobák teszik teljessé a képet a birtokon.
